你知道嗎？根據聯合國環境總署統計，全球大約有三分之一的食物在被生產後卻沒有被吃掉；台灣環保署統計，台灣平均每人一年浪費的廚餘大概是96公斤，全台累計大概浪費220萬公噸的廚餘，換算下來可以堆出5萬座台北101耶！真的是很驚人的數字， 但儘管如此，不只是台灣，世界各地還是有很多人正受著飢餓之苦。 就目前看來我們的飲食非常富足，甚至有餘，其實正是印證著飲食資源的分布不均。
你一定有這樣的經驗 去大賣場買了一堆東西放冰箱囤貨，但最後都放到過期來不及吃；或是眼睛比胃大，晚餐或消夜常常點了超出自己食量的分量。 這些稀鬆平常的日常，其實都在默默加劇剩食的狀況。
惜食行動從你我做起，日常生活中我們可以做什麼呢?
1.適量採購
避免浪費的第一步就是適量拿取，拿取剛剛好的分量，減少食物被浪費的機率，在出門採購前先確認冰箱剩餘的儲存空間並列好採購清單，避免漫無目地的採買；若看到想要嘗鮮的商品，建議先購買小包裝，才不會因口味不合最後浪費了。
2.無包裝商店購物
無包裝商店是指不提供包裝或是使用極簡包裝的店家。 這些店家販售的商品大多是五穀雜糧、調味料、沐浴清潔等生活日常用品，這樣的方式除了環保外，也可以達到真正的適量採購，尤其對於想嘗鮮的人更是一大福音，不用再擔心買了大包裝後不適用或不易保存。 https://pse.is/5bp8ws
3.分享給更需要的人
其實台灣很多機構都有在協助食物資源的集中與發送，若家中有使用不到的食品，可以透過這些機構將食品捐出，避免資源浪費外還能藉此幫助他人。
*台灣全民食物銀行協會 https://pse.is/5bk8a6
*台灣食物銀行 https://pse.is/5bla32
*食物分享地圖 https://pse.is/5a8a2g
*惜食台灣行動協會 https://pse.is/5bakvp
參考資料: