只要簡單煎烤就非常的美味😋

當媽媽之後才知道原來秋刀魚是最受歡迎的高油脂魚類❗平民美食非他莫屬！

秋刀魚是什麼魚❓

秋刀魚捕獲季節為每年秋天，為了可以在一年四季都能享用到秋刀魚，會將秋刀魚於捕獲時急速冷凍！

秋刀魚如何挑選❓保存❓

捕撈後急速冷凍的秋刀魚可保存約1年。

一般賣場的秋刀魚購買後，去除魚鰓與內臟，並以包鮮膜或塑膠袋包覆，冷凍約可保存4~6天，儘快食用為佳。

秋刀魚苦味來源❓大多是→內臟

一般人幾乎都會去除內臟，但秋刀魚因無胃、腸短的特性，讓餌料可迅速排出體內，因此內臟是可以食用的！

必學❗️秋刀魚快速去骨！一招告別魚刺❗️

🔎利用一雙筷子🥢在20秒內快速除刺❗️

4步驟快速去骨 ：

📍將秋刀魚直立擺正

📍利用筷子🥢或夾子，從頭到尾壓扁秋刀魚

📍將尾巴折斷後，將魚頭連同魚骨一並取出

📍將魚肉從中間打開後，就完成啦

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